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希少古書 醸造甘味料 大正14年発行 明文堂 R7.7.6（日/晴）【📝📚アセスルファムK…2年前】｜特別栽培米のの詳細情報
R7.7.6（日/晴）【📝📚アセスルファムK…2年前】｜特別栽培米の。栄光冨士 大吟醸 古酒屋のひとりよがり 限定品 【山形の地酒。fit=scale-down,w=1200。大正14年発行、明文堂刊行の『醸造甘味料』、著者・山岡長則による戦前醸造技術の専門書です。本書は、当時の「最新醸造業書シリーズ」の一冊として刊行され、甘味料の醸造に関する理論と実務をまとめた内容となっております。戦前日本における醸造技術の実態を知るうえで貴重な資料です。古書としての経年劣化（ヤケ、シミ、擦れなど）ございます。簡単なクリーニングはしておりますが、全体的に汚れなどございますので、詳細は写真にてご確認ください。醸造・食品加工史に関心のある研究者や、戦前の技術資料を収集されている方におすすめいたします。◆状態長期保管品、やや汚れありますが通読に支障ありませんおまとめ買いのお問い合わせ歓迎！3冊以上で10%お値引きします。まとめて取引より、ご連絡ください。発送はゆうパケットを予定しております。#wakakaレトロ紙もの。Amazon.co.jp: 楯野川 純米大吟醸 光明（こうみょう）出羽燦々。KUNG-FU PIGGY ONE アートブック。偶然を生きるものたち 今井龍満作品集。岩田正己画集 限定500部。数寄屋邸宅集成 4巻セット 中村昌生編著 毎日新聞社。MAHAYANA特別版42号 死と転生ビジュアル版 バルドーの神秘をここに明かす。十五世紀プロヴァンス絵画研究 祭壇画の図像プログラムをめぐる一試論 西野嘉章著。桃山江戸の美術 本 非売品。コンプリート・モータウン
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